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Revolución Garage Malbec – El Cepillo

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INFORMACIÓN

Región: El Cepillo, San Carlos, Valle de Uco

Composición Varietal: Malbec

Vinificación: Cosecha manual con doble selección, seguido de una tercera selección en bodega. Encubado por gravedad, despalillado total, fermentación tradicional de 25 días en cubas de cemento sin control de temperaturas, prensado neumático y fermentación malolactica sistemática.

Crianza: 12 meses en barriles de roble francés. Embotellamiento sin encolado ni filtración a 18 meses.

Enologo: Leo Borsi

Graduación Alcohólica: 14,5%

Personalidad y envejecimiento: forma parte de los grandes malbecs de fineza elegancia y profundidad. Las mejores añadas pueden guardarse hasta 15 años.

Temperatura de servicio: 17°C

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