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Ruca Malen Capitulo Uno Malbec

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INFORMACIÓN

Curiosos por la aventura, en este primer capítulo damos un paso inicial hacia vinos honestos y auténticos que revelan la mejor expresión de la pureza varietal. VARIEDAD 100% Malbec APELACIÓN Luján de Cuyo y Valle de Uco, Mendoza. VINIFICACIÓN Cosecha manual, con selección en campo y en bodega. Se realiza el despalillado y se vinifica en tanques de acero inoxidable y piletas de hormigón. Luego de una maceración en frío corta, se realiza la fermentación cuidando la temperatura y controlando la extracción diariamente. Al finalizar este proceso, se realiza la fermentación maloláctica espontánea. El vino es añejado entre 10 y 12 meses en piletas de hormigón y tanques de acero inoxidable. Sin contacto con madera. NOTAS DE CATA Color rojo violáceo intenso. Este vino posee gran intensidad aromática, con notas de frutos rojos como ciruela y suaves notas a hierbas como tomillo y menta. En boca es amable, de entrada dulce y buena acidez. Es un vino jugoso, y de suaves taninos.

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