INFORMACIÓN
Ubicada en la localidad de Colonia Caroya, a 52 km de la ciudad de Córdoba, lugar que vio nacer el primer vino americano que llego a la copa del rey Felipe V de España y su corte. Hoy con una gran apuesta tecnológica de punta y un equipo humano dedicado en elaborar vinos de excelencia para Argentina y el mundo, siempre honrando y revalorizando aquel legado de más de 400 años de historia.
En el año 2015 la bodega es adquirida por familia Mizzau la cual, realiza una puesta muy importante en tecnología de punta para la producción y elaboración del vino, revalorizando y recuperando las partes histórica del establecimiento original que en la actualidad lleva el nombre de “TERRA CAMIARE”.
SOMOS EL TERROIR QUE LATE EN EL CORAZÓN DE ARGENTINA.
Socavones Pinot Negro Capítulum II cosecha 2020 está elaborado con uvas 100% Pinot Negro. El 30% de ellas se descubrió a barricas de roble francés de segundo uso con una crianza durante 6 meses. El 70% restante quedó en vasijas sin contacto con roble. Luego se embotelló sin filtrar y tuvo una estiba de 12 meses. El lacrado de las 860 botellas se hizo de forma manual.
Es un vino fresco, de color ligero y gran sabor. Indefectiblemente, invita a una segunda copa. “Tiene un aroma austero pero profundo. Es como una persona sabia, que no habla fuerte sino despacio, y transmite lo justo con las palabras precisas”, describió Campana.
VARIEDADES: 100% Pinot Noir
ENÓLOGO: Gabriel Campana
