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SUNAL Ilógico Criolla 2018

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INFORMACIÓN

SUNAL ILÓGICO CRIOLLA es el tributo a la uva Criolla Chica o Listán Prieto que fue traída a Argentina por los conquistadores españoles hace más de 400 años, lo que la convierte en nuestra uva original de argentina. Uva: 100% Criolla Chica, cosecha 2018. Producción: Extremadamente limitada, sólo 4.000 botellas. Viñedos: Viñedos muy pequeños que, durante cientos de años, han sido manejados por las mismas familias oriundas de Cuchi Pampa, ubicado a alturas extremas de más de 2.700 msnm en Luracatao, Salta. Vinicultura: Elaborado al estilo antiguo, con una maceración prolongada de tres semanas, fermentado con levaduras indígenas, sin paso por madera y sin ningún aditivo fuera de un mínimo de metabisulfito en la molienda. Crianza: Doce meses en tanques de cemento. Notas de cata: Un tinto suave y muy aromático, donde prevalecen los frutos rojos cereza, dátiles como también rosas secas, y un ligero picor herbal. Un vino rústico pero de muy alta calidad, totalmente único, el cual debe ser saboreado para ser comprendido. Enólogo: Agustín Lanús Dom: Valle Calchaquí, Argentina Alc: 14,5% por vol.

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