INFORMACIÓN
DESCRIPCIÓN TÉCNICA
COMPOSICIÓN VARIETAL
100% Albariño
ENÓLOGO
Rubén Ruffo
ORIGEN
Valle de Uco - Mendoza.
COSECHA
Manual caja de 20 kg, tercer semana de febrero- primera de marzo
VINIFICACIÓN
Estabulación en frío - Desborre estático Fermentación entre 14- 16 °C , con levaduras indígenas
Añejamiento en tanques de acero inoxidable. Durante 5 meses con battonage una vez por semana
NOTAS DE CATA
Color: Amarillo brillante, con tonos dorados y verdes Aromas: frutas frescas, tropicales y cítricas.
Sabor: Suave de acidez equilibrada, con buen cuerpo y final prolongado.
ALCOHOL
13 % vol.
AZÚCAR RESIDUAL
1,8 g/l
ACIDEZ TOTAL
7,09 g/l
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