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Thibaut Delmotte – Malbec

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INFORMACIÓN

Thibaut Delmotte, enólogo de Bodega Colomé, es francés comenzó en el mundo vitivinícola en 1998, pasó tres años en Borgoña y tres en Burdeos. En 2001 llegó a la Argentina de vacaciones y al conocer Salta quedó impactado con el lugar y su gente. Tanto que decidió quedarse. Un tiempo después conoció a Donald Hess, quedó cautivado por su espíritu y determinación, aquí desarrolló su experiencia en vinos de altura. Años más tardes y con el acompañamiento de Larissa y Christoph Ehrbar propietarios de Grupo, nacen los vinos de Familia Del Motte un emprendimiento familiar. "En el 2004, mi pasión por los viajes y la viticultura me llevaron desde la cuna de los grandes vinos franceses al Alto Valle Calchaquí, Salta. No esperaba encontrar un terruño único e inmaculado en una de las alturas más extremas del mundo. En este valle remoto me enamoré, formé mi familia y ahora es mi casa." Thibaut Del Motte, enólogo de Bodega Colomé A estas alturas, con radiación Ultra-Violeta muy intensa, la fruta produce una piel más gruesa y más oscura dando concentración y complejidad al vino. Al mismo tiempo, tenemos una gran amplitud térmica entre día y noche, alrededor de 20°C, dando mucha frescura y elegancia a los vinos. El suelo franco-arenoso y pobre da rendimientos bajos y una fruta equilibrada e intensa.   Maridaje Tablas de Quesos, Pescados, Carnes Rojas, Queso y Miel, Compota de Frutas Especiadas, Postres con Chocolate Varietal Malbec Viñedo Valle Calchaquí Composición Varietal Malbec Crianza 12 meses en barricas de Roble Frances y 6 meses en botella Región Altos Valles Calchaquies - Salta Provincia Origen Salta Zona Origen Valles Calchaquies, Salta Notas de Cata De color profundo e intenso, en nariz está lleno de frutas negras (cerezas y moras), pimienta blanca, un tostado bien integrado y violeta. En boca está muy balanceado, con un gran volumen y mucha frescura. Taninos redondos y maduros. Gracias a su madurez y finesa es un vino para disfrutar ahora, o lo pueden guardar 10 años en su cava por su frescura y estructura tánica.

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Ficha Técnica

Marca
Bodega
Línea
Año
Variedad
Varietal
Volumen de la unidad
Tipo de envase
Formato de venta
Unidades por pack
Origen
Regiones
Usos recomendados
Aroma
Es orgánico
Tiempo en barrica
Material del estuche
Graduación alcohólica
Temperatura ideal de consumo
Cantidad de packs
Número de Registro Nacional de Establecimiento (RNE)
Número de inscripción de producto (RNPA)
Código universal de producto

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