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Trilogía Piedra Infinita Gravascal 2016 – 2017 – 2018

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INFORMACIÓN

ZUCCARDI, VINOS DE FINCA, EXPRESAN FIELMENTE LA IDENTIDAD, PERSONALIDAD DE UN VIÑEDO ESPECÍFICO O PARCELA DENTRO DEL MISMO. SUELO, CLIMA, VARIEDAD, SON LOS PROTAGONISTAS. Zuccardi Piedra Infinita Gravascal proviene de una pequeña parcela en nuestra finca de Paraje Altamira, que tiene un suelo aluvial con rocas cubiertas de calcáreo a 60cm de profundidad. Elaborado con uvas Malbec.   COMPOSICIÓN VARIETAL 100% Malbec WINEMAKER Sebastián Zuccardi ORIGEN Finca Piedra Infinita, Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza. 1100 msnm. PERFILES DE SUELOS. Suelo aluvial con piedras cubiertas con carbonato de calcio a 23cm de profundidad VINIFICACIÓN Uvas seleccionadas manualmente, llenado de piletas por gravedad, Fermentación en piletas de hormigón, sin epoxi, con levaduras nativas. Crianza en barricas de 500lts usadas. DATOS TÉCNICOS Alcohol: 14,1 % Acidez total: 5,61 g/l Azucar residual: 1, 8 g/l

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