INFORMACIÓN
DESCRIPCIÓN TÉCNICA
Ubicación del viñedo / Valle de Uco, Mendoza.
Variedad / 100% Malbec
Enólogo / Michel Rolland
Superficie / 10 hectáreas
Edad del viñedo / Más de 50 años
Suelo / Aluvionales y limos profundos
Vinificación
- Cosecha manual en pequeñas cajas
- Doble selección manual
- Trabajo por gravedad y pisoneo en pequeñas piletas de cemento y microvinificación en barricas.
- Malolactica en barricas nuevas de roble francés.
Crianza / 18 meses en las mismas barricas.
Producción / 30.000 botellas
NOTAS DE CATA
Color : rubí, denso, con una nota de violeta, púrpura.
Nariz : fresco, encontramos notas de mermelada de frutos rojos (frutilla, frambuesa) y negros (moras, arándanos), con aromas de madera, vainilla y un toque mineral.
Boca : crujiente, sobre una linda fruta, llena de vivacidad, nervios y frescura desde el comienzo hasta el final, persistente con seductoras notas de regaliz. Un vino dinámico y apasionante.
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