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Valdencanto de Río

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INFORMACIÓN

  DESCRIPCIÓN TÉCNICA Donde: Valle Pedernal, San Juan, Argentina X: S 31.9959 Y: W 68.7649 Z: 1,250 metros sobre el nivel del mar Geología: Precordillera de San Juan, antiguo fondo marino / 500 millones de años. Variedades: Malbec (95%) con una pizca de Syrah (5%) Suelo: Aluvional pre-cordillerano, arcilla y arena. Concentración: Se necesita 1 planta para hacer una botella | 31 hectolitros x hectárea. Estructura: Alcohol 14,8% | PH: 3.70 | Acidez ToT: 6,30 g/l Añejamiento: 12 meses en barricas 300 l de Borgoña. Potencial: 10 años Densidad: 5.000 plantas x hectárea Producción: 5.400 botellas

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