INFORMACIÓN
Nombre Bodega: VALLISTO
Nombre Vino: VALLISTO TANNAT
Añada: 2018
Fecha de embotellado: ABRIL 2019
Este vino rinde homenaje a la determinación de nuestros antepasados. Uvas provenientes de viñas plantadas hace más de 100 años en la Quebrada de San Luis, Cafayate. Nuestra misión es proteger este patrimonio histórico y lograr expresarnos a través de su fruta tan especial.
Denominación de Origen: QUEBRADA DE SAN LUIS, VALLE DE CAFAYATE, SALTA
Color: TINTO
Tipo: TRANQUILO
Tipo de uva: 100% TANNAT
Alcohol: 14,5
pH/acidez: 3,76 / 5,32
Azúcar residual: 2,72
Características de los viñedos: El Tannat es una viña en parral plantada hace más de 100 años. Suelos de granito intrusivo, granito decompuesto y rocas metamórficas.
Elaboración: Descobaje y molienda. Fermentación en tanques de concreto con levadura nativa. Uso mínimo de S02 y ningún agregado de nutrientes, encimas ni ácidos.
Crianza:12 meses en tanques de concreto.
Número de botellas producidas: 5,205
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