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Vallisto Tannat Extremo

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INFORMACIÓN

Nombre Bodega: VALLISTO Nombre Vino: VALLISTO TANNAT Añada: 2018 Fecha de embotellado: ABRIL 2019 Este vino rinde homenaje a la determinación de nuestros antepasados. Uvas provenientes de viñas plantadas hace más de 100 años en la Quebrada de San Luis, Cafayate. Nuestra misión es proteger este patrimonio histórico y lograr expresarnos a través de su fruta tan especial. Denominación de Origen: QUEBRADA DE SAN LUIS, VALLE DE CAFAYATE, SALTA Color: TINTO Tipo: TRANQUILO Tipo de uva: 100% TANNAT Alcohol: 14,5 pH/acidez: 3,76 / 5,32 Azúcar residual: 2,72 Características de los viñedos: El Tannat es una viña en parral plantada hace más de 100 años. Suelos de granito intrusivo, granito decompuesto y rocas metamórficas. Elaboración: Descobaje y molienda. Fermentación en tanques de concreto con levadura nativa. Uso mínimo de S02 y ningún agregado de nutrientes, encimas ni ácidos. Crianza:12 meses en tanques de concreto. Número de botellas producidas: 5,205

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