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Vallisto Torrontés

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INFORMACIÓN

Nombre de Bodega: VALLISTO Nombre de Vino: VALLISTO TORRONTÉS Añada: 2018 VARIEDAD: 100% Torrontéss REGIÓN: Valle de Cafayate PAÍS: Argentina ENÓLOGO CONSULTOR: Pancho Lavaque VIÑEDOS: Superficie: 20 ha. Antigüedad: 59 años. Altitud: 1.800 m.s.n.m. Sistema de conducción: pérgola, brindándonos uvas de excelente sanidad, madurez, y concentración de todos sus componentes, que reflejan gran expresión varietal y tipicidad. Poda: cordón pitoneado en forma de h. Suelo: profundo y pedregoso por el pedemonte, con materia orgánica natural y buena retención de agua. Sistema de riego: mixto, tradicional y por goteo. VENDIMIA: cosecha manual cuidadosa y seleccionada, en cajas de 20 kgs., que se realiza a primera hora de la mañana. VINIFICACIÓN: selección, despalillado, estrujado, prensado y desborre previo en frío. Crianza sobre borras finas durante 6 meses y el 40% del Vino se cría en barricas de roble de más de un uso durante 6 meses, aportándole cuerpo y estructura. NOTAS DE CATA: de color amarillo claro con reflejos verdosos. Muy buena intensidad aromática, con notas de jazmín y durazno blanco. Es un vino fresco, floral y  frutada, con toda la expresión y tipicidad del torrontés. El viognier y chardonnay suman complejidad y elegancia. MARIDAJES SUGERIDOS: empanadas salteñas, ceviche, pescados grillados y platos a base de mariscos. ALCOHOL: 13.1% AZÚCAR RESIDUAL: menos de 1.8 gil ACIDEZ TOTAL: 6,35 gil PH: 3,2

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Ficha Técnica

Marca
Bodega
Línea
Año
Variedad
Varietal
Volumen de la unidad
Tipo de envase
Formato de venta
Unidades por pack
Origen
Regiones
Usos recomendados
Aroma
Es orgánico
Tiempo en barrica
Material del estuche
Graduación alcohólica
Temperatura ideal de consumo
Cantidad de packs
Número de Registro Nacional de Establecimiento (RNE)
Número de inscripción de producto (RNPA)
Código universal de producto

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