INFORMACIÓN
DESCRIPCIÓN TÉCNICA
Hay pocas hectáreas de Riesling plantadas en el mundo. Es una variedad con historia y prestigio en Alemania. Con poca superficie plantada en Argentina. Y es en Trevelin donde encontró un nuevo y particular terroir con un gran futuro. Notas de la enóloga Nuestro Riesling es un vino blanco con un color amarillo claro con leves tintes verdes y brillantes. Se perciben aromas de flores blancas silvestres y de cítricos con intensidad media a alta. En boca es un vino de gran complejidad, de sabor intenso y acidez penetrante con potencial de guarda de varios años. Claramente refleja su terruño de clima frío y húmedo manteniendo su acidez intacta. Es considerado un buen aliado de la gastronomía para acompañar mariscos, pastas con crema, diferentes tipos de carnes, realza el sabor del pescado y también combina bien con carne de ternera o cerdo.
Composición varietal: 100% Riesling
Guarda: "No". Solo tanque acero inoxidable
Procedencia: Trevelin-Chubut-Patagonia-Argentina
Viñedo: Cordón bilateral, densidad 6500 plantas por hectárea
Producción: 600 botellas.
Cosecha: Manual cajones 10 Kg
Alcohol: 10%
Azúcar: 1,36 g/L
Acidez T: 10,83 g/L
Acidez V: 0,21 g/L
PH: 3,1
Nota de Cata: Es un vino blanco con color amarillo claro, con leves tintes verdes y brillantes. Se perciben aromas de flores blancas silvestres y de cítricos con intensidad media a alta. En boca es un vino de gran complejidad, sabores intensos y acidez penetrante con potencial de guarda de varios años.
Temperatura de servicio: Entre 6° y 10°C
Winemaker: Emmanuel Gomez y Marina Coña.
