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Xumek Chardonnay

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INFORMACIÓN

Un blanco que es un fiel reflejo del sol del valle combinado con una vibrante frescura de nuestros viñedos de altura. De color amarillo verdoso brillante, tiene intensos aromas a durazno blanco y manzana, en sintonía con notas cítricas y florales a azahar. Es un vino amplio en boca, con paso ágil y agradable sabores a pera y miel. Un ejemplar típico de la variedad, exponente honesto de las bondades del Valle de Zonda y nuestros distintos terroirs. NOTAS DE CATA: Vista: amarillo verdoso brillante. Nariz: Aromas cítricos, azahares, manzana, pan tostado. Boca: Sueroso, con sensaciones de pera, manzana y un final suavemente acido. Son descriptores propios de cada varietal, en este terroir único. VINIFICACIÓN: Cosecha manual temprana en la primera quincena de Enero; uvas combinadas de las distintas fincas del Valle de Zonda, entre 800 y 1.500 metros de altura. El vino fermenta en tanques de acero inoxidable sin crianza en madera para preservar toda su juventud, frescura y personalidad. COMPOSICIÓN ANALÍTICA: Varietal: Chardonnay 100% Alcohol: 13.8 % pH Level: 3.6 Azucar residual: 2 g/l Acidez: 6.37 g/1es.

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