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Yacochuya 2019

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INFORMACIÓN

A la vista se presenta brillante y límpido, con un intenso color y reflejos violetas profundos. Aroma intenso, con un carácter frutal (mermeladas y confituras de frutas rojas). Su paso por roble aporta complejidad sin ser protagonista. En boca repite el carácter frutado, con buena tipicidad varietal, toques especiados, taninos firmes y maduros, buena acidez y final largo.   Variedad: 100% Malbec Viñedo: Finca Yacochuya. Valles Calchaquíes, Salta, Argentina. Tipo de viña: Espaldero. Poda: Pitón - Cargador. Riego: Tradicional por surco con agua de vertientes. Altura sobre el nivel del mar: 2.035 metros. Edad del viñedo: mayor a 100 años, viñedo implantado en 1913 Cosecha: Cosechado a mano, por la mañana, a bajas temperaturas, en cajas de 20 kg. cada una. Mesa de selección de racimos. Mediados de abril 2015. Bodeguero: Marcos Etchart (Cafayate, Salta, Argentina) & Michel Rolland (Pomerol, Bordeaux, Francia) Vinificación: Fermentación durante 10 días a temperatura controlada de 28°C a 30°C. Maceración de 4 semanas en tanques de acero inoxidable de 12.500 litros con temperatura controlada. Fermentación maloláctica en barrica. Sin filtrar Crianza: 18 meses en barrica de roble francés de primer uso. Puesto en botella noviembre 2016. Guarda: 15 años Alcohol: 16.10% v/v

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Ficha Técnica

Marca
Bodega
Línea
Año
Variedad
Varietal
Volumen de la unidad
Tipo de envase
Formato de venta
Unidades por pack
Origen
Regiones
Usos recomendados
Aroma
Es orgánico
Tiempo en barrica
Material del estuche
Graduación alcohólica
Temperatura ideal de consumo
Cantidad de packs
Número de Registro Nacional de Establecimiento (RNE)
Número de inscripción de producto (RNPA)
Código universal de producto

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