INFORMACIÓN
Zuccardi Aluvional es una selección de los mejores suelos de origen aluvial en el Valle de Uco. Expresa las características y esencia de cada una de las regiones a través de la uva que mejor nos representa: el Malbec.
ENÓLOGO
Sebastián Zuccardi
COMPOSICIÓN VARIETAL
100% Malbec
ORIGEN
Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza.
1100 msnm
PERFIL DE SUELO
Suelo aluvional bien estratificado, con profundidad de entre 10 y 80 cm, sobre un conglomerado de gravas calcáreas de gran tamaño.
ALCOHOL
14% vol.
ACIDEZ TOTAL
6,53 g/l
AZÚCAR RESIDUAL
1,8 g/l
VINIFICACIÓN
Movimiento de la uva por gravedad, fermentación en piletas de concreto con levaduras indígenas, maceración de 20- 25 días y crianza en barricas y piletas de concreto. Embotellado sin filtrar
