INFORMACIÓN
DESCRIPCIÓN TÉCNICA
COMPOSICIÓN VARIETAL
100% Malbec
ENÓLOGO
Sebastián Zuccardi
ORIGEN
Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza.
ALTITUD:
1300 msnm
PERFIL DE SUELO
Suelos de origen aluvial, con vetas de gravas cubiertas de calcáreo a poca profundidad, caliche y arenas calcáreas.
VINIFICACIÓN
Se vinifican en piletas de hormigón (sin epoxi) con levaduras indígenas. Maceración por 20 días. Crianza en hormigón.
ALCOHOL
14 % vol.
ACIDEZ TOTAL
5,92 g/l
AZÚCAR RESIDUAL
1,61 g/l
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