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Zuccardi Polígonos Paraje Altamira Malbec Magnum

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INFORMACIÓN

  DESCRIPCIÓN TÉCNICA COMPOSICIÓN VARIETAL 100% Malbec ENÓLOGO Sebastián Zuccardi ORIGEN Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza. ALTITUD: 1100 msnm PERFIL DE SUELO Suelo aluvial bien estratificado, con profundidad de entre 10 y 80 cm, sobre un conglomerado de gravas calcáreas de gran tamaño. VINIFICACIÓN Se realiza una maceración en piletas de hormigón (sin epoxi) con levaduras indígenas. Maceración por 20 días. Crianza en hormigón. ALCOHOL 14,6 % vol. ACIDEZ TOTAL 5,43 g/l AZÚCAR RESIDUAL 2,05 g/l

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