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Zuccardi Supercal 2019

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INFORMACIÓN

COMPOSICIÓN VARIETAL 100% Malbec WINEMAKER Sebastián Zuccardi ORIGEN Finca Piedra Infinita, Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza. 1100 msnm. PERFILES DE SUELOS. Suelo aluvial supercalcáreo con piedras de gran tamaño cubiertas con carbonato de calcio que se encuentran en la superficie. VINIFICACIÓN Uvas seleccionadas manualmente, llenado de piletas por gravedad, Fermentación en piletas de hormigón, sin epoxi, con levaduras nativas. Crianza en barricas de 500lts usadas. DATOS TÉCNICOS Alcohol: 14 % Acidez total: 5,65 g/l Azucar residual: 1,8 g/l

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