La Cautiva La Cuni

Descripción

Michelini i Mufatto es el proyecto, de Gerardo Michelini, su esposa y enóloga, Andrea Mufatto y Manuel, el hijo mayor del matrimonio, también enólogo. Desde hace años, contribuyen en colocar al apellido Michelini, junto a los hermanos de Gerardo, entre los viticultores más prestigiosos de esta parte del mundo. Su concepto principal es el demostrar la pureza, la mineralidad, la fineza y la elegancia del terroir del Valle de Uco.

Tupungato
Nuestra casa, nuestro pueblo, conociendo los viñedos viejos de El Peral y San Jose y el potencial de Gualtallary se convirtió en el pueblo donde vivir y disfrutar de sus frios inviernos y calidos veranos.

Gualtallary
Nuestro terruño. El lugar que elegimos por su altura y climas de extremo frío que nos permiten lograr vinos que se muestren de una manera distinta, más elegante. Con alturas que van de los 1200 a los 1700 msn., temperaturas difíciles de soportar, suelos de arena y piedras; y la eterna custodia del Cordón del Plata, este lugar da motivos de sobra para enamorarse.

Varietal: Malbec

Origen: La Cautiva, Gualtallary, Mendoza

Enólogos: Andrea Mufatto y Gerardo Michelini

Alcohol: 13, %

Viticultura: Viñedo de 11 años de antigüedad en una parcela de 3000 m2 dentro de La Cautiva a 1520 msnm con un suelo de 5 cm de arena y luego una conjunción de Carbonatos de calcio, granito y arena altamente calcárea. Con un clima Winkler Ib y de plantación orgánica.

Vinicultura: 100% racimo entero pisado a pie. Maceración postfermentativa durante 43 días. Después pasa a barricas francesas usadas de 225 litros durante 2 años.

Viñedo La Cautiva
Es un viñedo dentro de Gualtallary, ubicado en un paraje que lleva su nombre, “La Cautiva”. Está aproximadamente a 1600 msnm con suelos de arena, calcáreo y piedra. La gran diferencia con el resto de Gualtallary es que nos da notas violetas y florales no tan herbales. Tiene una identidad muy especial dada por la altura que la hizo única en nuestra búsqueda de lugares diferentes.

Distinciones
2021: Tim Atkin 95 puntos
2024: Descorchados 98 puntos