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RICCITELLI Blanco de la Casa

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INFORMACIÓN

Este vino es un blend de variedades blancas, donde el 40% es Sauvignon Blanc, proveniente de Gualtallary, sobre suelos calcáreos. Otro 40% es Semillón, proveniente de La Consulta, de un viñedo de 50 años, sobre suelos franco-arenosos de muy bajo rendimiento. El último 20% es Chardonnay, proveniente de La Carrera, viñedo extremo a 1.700 msnm, sobre suelos franco-arenosos, soportados por un subsuelo de grava y canto rodado. La fermentación se realiza en huevos de concreto, con levaduras indígenas a baja temperatura. Su crianza continúa en huevos de hormigón sobre sus lías por 6 meses.

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