Descripción
DESCRIPCIÓN TÉCNICA
VARIEDAD: 100% Malbec
EDAD VIÑEDO: 9 años
ESTRUCTURA VIÑEDO: VSP – “doble cordon”
VIDES: 7’800/ha
MANEJO DEL CULTIVO: métodos orgánicos y biodinámicos (las uvas son certificadas orgánico y Demeter)
MOMENTO DE COSECHA: 31 de marzo y 12 de abril 2016
RENDIMIENTO: 3’842 kg/ha
COSECHA: la cosecha se realizó manualmente en pequeñas cajas de 15 kg con el fin de no dañar los racimos
SELECCIÓN: las mejores uvas se seleccionan manualmente antes de la vinificación
CRIANZA: para que el vino tenga la máxima expresión de un terruño único se prevé crianza en botella
EMBOTELLADO: noviembre 2016, 2’093 botellas
POTENCIAL DE GUARDA: 2019 a 2023
DESCRIPCIÓN: mucha fruta en la nariz, color violeta intenso, sorprendente la frescura para un vino de gran altura, aroma a bayas oscuras y muy especiado
Información adicional
| Marca | Pucará |
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