Casa Yagüe Cabernet Franc

Descripción

¨Ante lo imposible nos inspiramos…”

Un vino exquisito, amigable para disfrutar en soledad o en compañía. Su color y aroma, aumenta el deseo… El placer llega en boca, con elegancia y equilibrio, expresando fruta roja, taninos suaves, acidez natural y un final para recordar.

Alc. 10,5 % – Ac.T 5,42 g/l – Ph 3,56 – Az.res. 1,31 g/l

La uva se obtiene de viñedos propios, cuidados de manera orgánica, con bajos rendimientos, respetando la armonía y longevidad de cada planta.

Los viñedos están ubicados en el mismo lugar donde vivimos y elaboramos nuestros vinos; en Trevelin (IG), Chubut, Patagonia Argentina.

Coordenadas 43°10´ S | 71°37´ W

Altitud 330 msnm

Clima frío, con heladas al comienzo y fin de temporada. Utilizamos riego por aspersión para proteger los viñedos.

Suelo con buen drenaje y estructura franco arenoso, materia orgánica en superficie y lecho de río en profundidad con arena y piedra.

Sistema de conducción Guyot doble

Sistema de riego por goteo

Cosechado en mayo 2021 de forma manual, con amigos y en cajas de 12 kgs. La selección de racimos se hace en la planta antes de ir a bodega.

La añada 2021 se caracterizó por un clima más cálido y seco, con muchas horas de luz, registros de temperaturas más altas que las históricas y una menor cantidad de heladas, permitiendo cosechar una uva equilibrada entre su alcohol potencial, acidez y Ph.

Grados Winkler acumulados desde 15 de octubre 2020 al 10 de mayo 2021: 923 grados

Elaborado con un 10 % de racimo entero y añejado en barrica de roble francés de segundo uso durante 6 meses

Fraccionado en enero 2022

Casa Yague Cabernet Franc es el más austral del mundo, y ha encontrado en nuestro lugar, una expresión única, que lo distingue.

WINEMAKERS:
Co-owners family winery:  Marcelo Yagüe & Patricia Ferrari
Enólogos: Marina Soledad Coña & Farid Tello Najul