Bachelet-Monnot Chassagne-Montrachet Blanc

Descripción

El viñedo Domaine Bachelet-Monnot está situado sobre suelos arcillo-calcáreos, típicos de la denominación de origen Chassagne-Montrachet. Estos suelos, ricos en minerales, confieren a la uva una personalidad única, permitiendo obtener vinos de gran complejidad aromática. Las viñas, de entre 30 y 50 años, se cultivan cuidadosamente para optimizar su expresión. El clima templado de la región, con veranos calurosos e inviernos fríos, favorece una maduración lenta y armoniosa de la uva, fundamental para la calidad de los vinos.

El Domaine Bachelet-Monnot, situado en el corazón de Borgoña, es famoso por sus vinos de rara finura. Este Chassagne-Montrachet, elaborado a partir de la variedad Chardonnay, encarna la quintaesencia de esta prestigiosa denominación. Las viñas, enraizadas en suelos arcillo-calcáreos, se benefician de un clima templado que favorece una maduración óptima de las uvas. Los vinos de la finca son apreciados por su complejidad aromática y su equilibrio, reflejo de un saber hacer transmitido de generación en generación.

Los actuales propietarios, los hermanos Bachelet, han sabido combinar tradición e innovación para hacer brillar su finca. Su pasión por la viticultura les empuja a explorar constantemente nuevas técnicas para mejorar la calidad de sus vinos. También apuestan por un enfoque de sostenibilidad, buscando preservar el medio ambiente mientras producen vinos excepcionales. Su enfoque familiar y artesanal se refleja en cada botella, haciendo de las añadas de la finca un fiel reflejo de su terroir.

País
Francia

Región
Bourgogne

Designación
Chassagne-Montrachet

Alcohol
13

Variedades de uva
Chardonnay

Notas de cata
Este Chassagne-Montrachet revela un color dorado deslumbrante. La nariz se abre con aromas de frutas de pulpa blanca, cítricos y flores blancas, ofreciendo un hermoso frescor. En boca la textura es sedosa, con una acidez bien integrada que le aporta gran vivacidad. El final, largo y mineral, deja una impresión de pureza y elegancia.

Gastronomía y vinos
Ideal con pescado en salsa, marisco o una tabla de quesos curados.

Vinificación y envejecimiento
La elaboración del vino en Domaine Bachelet-Monnot se realiza con una preocupación constante por la calidad. Las uvas se cosechan manualmente y se clasifican cuidadosamente antes de ser prensadas delicadamente. La fermentación se realiza en barricas de roble, con un porcentaje limitado de barricas nuevas, para respetar la expresión del terroir. La crianza de varios meses sobre lías finas aporta complejidad y redondez al vino. Este minucioso proceso revela toda la riqueza aromática del Chardonnay, manteniendo al mismo tiempo una hermosa frescura.