Descripción
DESCRIPCIÓN TÉCNICA
Región de origen: Gualtallary, Tupungato, Mendoza, Argentina
Equipo enológico: Julia Halupczok – Matías Michelini
Viñedos: 1100 msnm. Suelos de origen aluvional.
Cosecha: Febrero
Fermentación: Ánforas de arcilla italiana de 500 litros.
Alcohol: 13,9 %
Azúcar: 1,7 gr
PH: 3.5
Acidez: 5,48 g/l
Crianza: 18 meses en las mismas ánforas con sus borras.
Notas de cata: Color dorado brillante. Aromas intensos a te verde, manzanilla, nuez y otros frutos secos, con algunas notas cítricas, como quinoto. Algunas notas microbiológicas que recuerdan al Jerez. En boca es untuoso, redondo, de gran carácter, con largo final.
Puntajes: 94 puntos Descorchados
