Descripción
VIÑEDOS
– Propiedades: Paraje Altamira, La Consulta, San Carlos.
– Terruño: Altitud: 1,100 msnm.
– Rendimiento: 3,000 kg/ha.
COSECHA
– Fecha de cosecha: Primera semana de Abril 2022.
– Cosecha Manual en cajas de 18 kg y selección de racimos en viñedos.
– Características climáticas: El ciclo comenzó con una brotación muy buena y pareja, tanto en Luján de Cuyo como en el Valle de Uco. La primavera fue fresca y seca con algunas heladas tardías que afectaron las producciones de algunos viñedos. El verano se presentó templado a cálido, especialmente durante tres semanas con máximas superiores a los 35°C, pero las noches fueron siempre frescas por lo que las uvas pudieron preservar su acidez y aromas florales. El comienzo del otoño fue frío con algunas heladas tempranas en algunas zonas. El final del ciclo volvió al clima templado cálido habitual con noches bien frescas y días secos. Estas uvas cosechadas al final del ciclo representan por su intensidad aromática y volumen
de boca, las características de la añada.
ENOLOGÍA
– Los racimos enteros se prensan con mínima presión en prensa neumática.
– Fermentación: El mosto se fermenta en tanques pequeños de acero inoxidable.
– Filtrado y posterior embotellado en Agosto de 2022.
NOTAS DE CATA
– Color: Amarillo dorado con reflejos verdosos.
– Nariz: Aromas de gran intensidad con frutas tropicales. Sobresalen notas a mango, duraznos, damascos y ananá almibarados. Sus aromas frutales se realzan con matices florales de jazmín y frutos secos como almendras y avellanas.
– Boca: Su entrada es amable y dulce. Expresa gran equilibrio entre su untuosidad, volumen y acidez refrescante. La intensidad y complejidad aromática reaparecen al final de boca. Es un vino franco, elegante de final persistente y sedoso.
INFORMACIÓN
Temperatura de Servicio: entre 12 º y 14 ºC.
Alcohol: 11.3 %.
Volumen: 500 ml.
Período de madurez: se recomienda consumir entre 2022 y 2037.
Producción limitada a 2,371 botellas.