INFORMACIÓN
Corte de 40% torrontés, 30 % Sauvignon Blanc y 30% Chardonnay. El SB y CH fueron cosechados un poco antes, para conservar acidez, y cofermentaron en un tanque de acero inoxidable. El Torrontés se cosechó unos días después y fermentó en pileta de concreto. La fermentación fue espontánea. Luego de 3 meses de contacto con las pieles, se prensó, y se crio otros 3 meses en ánforas de cerámica de 500 lts. No se añadió s02 en ninguna instancia del proceso y el vino tampoco está filtrado.
Alcohol: 12,9%
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