Descripción

Vino con una impronta aristocrática y de la tierra, fusionando la autenticidad del territorio patagónico con la elegancia característica de esta cepa. Un proyecto personal gestado por descendientes de viticultores italianos, cultivado con métodos artesanales y guiado por la búsqueda de una experiencia sensorial única. Las uvas provienen de viñedos meticulosamente
seleccionados, fermentando espontáneamente en barriles y envejecido durante 10 meses en barricas usadas.

Con una estructura ligera, estos vinos están diseñados para ser disfrutados en su frescura y juventud, con un moderado contenido de alcohol. Los viñedos, arraigados en suelos ligeramente arenosos, reflejan la filosofía sin injertos y la selección «petit pinot», una variante masal de Costa. La fermentación se lleva a cabo a bajas temperaturas, en procesos prolongados, ya sea en tanques de cemento o en barricas de roble francés de múltiples usos, utilizando levaduras indígenas y prescindiendo de filtrados.