INFORMACIÓN
“Bodega & Cavas de Weinert fue fundada en 1975 en Luján de Cuyo, Mendoza por el brasilero de origen alemán Don Bernardo Weinert, quien fascinado por el mundo de los vinos, decidió montar su propia bodega en Argentina con una filosofía incondicional: producir vinos de alta calidad. Antes de embarcarse en tal tarea, hizo un extenso estudio sobre Mendoza: su clima, suelo y vides; y encontró en Luján de Cuyo el lugar ideal para su emprendimiento. Después de un arduo proceso de restauración en el edificio adquirido en 1974, trajo la última tecnología en vinificación de aquella época y se unió con Raúl de la Mota, conocido mundialmente como el padre de la vitivinicultura moderna y también nombrado mejor enólogo del siglo XX en la Argentina.
En 1996, se incorporó a la bodega el enólogo de origen Suizo Hubert Weber, quien con tan solo 27 se convirtió en el principal enólogo de Bodega & Cavas de Weinert hasta el presente.
Don Bernardo Weinert es un hombre cuya filosofía de negocios es muy simple: “mientras tengas tu propia filosofía y la mantengas durante los años, estarás en buen camino.”
Subregión: Ugarteche
Región: Luján de Cuyo, Mendoza
Edad de los viñedos: 20 a 30 años
Composición de uvas: 100% Cabernet Sauvignon
Enólogo: Hubert Weber
Potencial de Guarda: Ideal para consumir ahora o guardar hasta 2025.
Notas de Cata: Notas de frutos negros como cassis y blackberries muy maduros junto a notas licorosas de su paso por toneles. Los aromas terciarios a sous bois y toffee lo hacen ideal para disfrutar solo. Para acompañar, carnes, pastas y salsas de tomates bien maduros son una delicia.
