Descripción
ENÓLOGO
Sebastián Zuccardi
ORIGEN
Paraje Altamira, San Carlos, Finca Piedra Infinita, Valle de Uco.
Altitud, 1100 msnm
PERFIL DEL SUELO
Aluvial, originado en el abanico del río Tunuyán. Constituido por una capa de piedras que comienza prácticamente desde la superficie, con una extraordinaria cobertura de carbonato de calcio, inmersas en una matriz de arena fina y limo.
COSECHA
Fue una añada fresca y seca. Estas condiciones garantizaron la sanidad excepcional de todas las variedades. Los vinos muestran gran color y mucha frescura, características de esta temporada, gracias a la cosecha de cada parcela en su momento óptimo.
VINIFICACIÓN
Uvas seleccionadas manualmente, llenado de piletas por gravedad.
Fermentación en vasijas de hormigón, sin epoxi, con levaduras nativas.
Crianza en piletas de concreto.
VARIEDAD
100% Malbec
ALCOHOL
14 % vol.
ACIDEZ TOTAL
5,73 g/l
PH
3,64
Información adicional
| Composicion varietal | Malbec |
|---|---|
| Marca | Zuccardi |
| Enologo | Laura Principiano, Sebastián Zuccardi |
| Pais | Argentina |
| Provincia | Mendoza |
| Region | Valle de Uco |
| Zona | Paraje Altamira |
