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Zuccardi Polígonos San Pablo

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INFORMACIÓN

  DESCRIPCIÓN TÉCNICA COMPOSICIÓN VARIETAL 100% Malbec ENÓLOGO Sebastián Zuccardi ORIGEN San Pablo, Valle de Uco, Mendoza. ALTITUD: 1400 msnm PERFIL DE SUELO Suelos de origen aluvial, franco arenosos de profundidad media con gravas medianas cubiertas de calcáreo. VINIFICACIÓN Se vinifican en piletas de hormigón (sin epoxi) con levaduras indígenas. Maceración por 20 días. Crianza en hormigón. ALCOHOL 14 % vol. ACIDEZ TOTAL 5,75 g/l AZÚCAR RESIDUAL 2,60 g/l

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