Descripción
Composición Varietal
Malbec (70%), Cabernet Franc (30%)
Viñedos
Los viñedos del Malbec se encuentran ubicados en El Cepillo, Valle de Uco a 1 150 msnm, donde los suelos son arenosos profundos, y los viñedos del Cabernet Franc están ubicados en Cruz de Piedra, Maipú a 950 msnm, donde los suelos son franco limosos con canto rodado Ambos aportan al vino salinidad y textura en boca
Tipo de cosecha
Selección manual de racimos y cosecha manual
Detalles de elaboración
Fermentación en pequeñas piletas ovoides de cemento durante un mínimo de 25 días entre 25 C y 27 C
Crianza
Criado en barricas de roble francés de primer uso durante 18 meses, que le aportan complejidad y especias al vino
Estiba en botella
12 meses
Potencial de guarda
15 años
Notas de cata
De color púrpura intenso, este vino combina aromas a violetas, frutas rojas maduras, sutiles notas especiadas y taninos generosos El Malbec y el Cabernet Franc hacen una perfecta combinación que resulta en un ejemplar elegante y de final diáfano
Información técnica
• Acidez 6 05 g/l
• Ph 3 65
• Alcohol 15
• Azúcar residual 3 22 g/l
Temperatura de servicio
16 C 18 C
Información adicional
| Composicion varietal | Blend |
|---|---|
| Marca | Trapiche |
| Provincia | Mendoza |
| Pais | Argentina |
| Enologo | Daniel Pi |
| Zona | Valle de Uco |
| Region | El Cepillo |
