Descripción
Domaine Nicolas Joly se encuentra en la denominación de Savennières , en el Valle del Loira . Nicolas Joly comenzó su carrera en Finanzas en los Estados Unidos y el Reino Unido antes de regresar en 1977 a su pueblo natal de Savennières para cuidar el viñedo de sus padres y en 1980 convirtió los viñedos a la biodinámica y obtuvo la certificación en 1985 . Hoy, el viñedo está dirigido por Virginie , la hija de Nicolás, y produce uvas de las 7 hectáreas del monopolio Clos de la Coulée de Serrant , el vino insignia del Domaine. Sin embargo, tras los contratiempos con la organización Interloire (la organización que promueve el Loira), es posible que la Coulée de Serrant ya no aparezca en los mapas oficiales de la denominación del Valle del Loira.
Les Vieux Clos es el segundo vino de Domaine Nicolas Joly. Es un Chenin Blanc cuya edad de la vid es de unos veinte años y que resulta de selecciones masales . La uva procede de vendimias semitardías con alrededor de un 10% de podredumbre noble, vinificada en seco. El vino se envejece en barricas viejas de roble , pero la vinificación se realiza a veces en tinas.
Variedad
Chenin Blanc
Bodega
Nicolas Joly
Grado alcohólico
15.00
Envejecimiento
Crianza
Añada
2015
Denominación de origen
AOC Sauvennières – Valle del Loira
Contiene sulfitos
Si.
