Descripción
Los viñedos de 40/40 se encuentran en el kilometro 40 de la ruta 40 al sur de Mendoza en Ugarteche. Están a 890 metros sobre el nivel del mar. El clima es continental con precipitaciones muy reducidas (230mm anuales en promedio). Ello permite producir uva muy sana con poca intervención. La buena amplitud térmica entre los días cálidos y las noches frescas permite se desarrollen uvas con una importante complejidad aromática.
La finca posee un total de 63ha, de las cuales 43 ha están implantadas con vides. Todas las viñas han sido plantadas a pie franco (sin injertar), lo cual es una característica casi única de esta región del mundo. Los suelos de la finca son muy diversos. En el norte de la propiedad predominan los suelos pedregosos mientras al sur son más arenosos. Al este y al centro de la finca son arcillosos y hacia el oeste, contra la cordillera de los Andes, presentan un alto porcentaje de canto rodado de origen granítico mezclado con arcilla y arena.
Vinificación: Fermentación en tanques de acero inoxidable. Maceración de 20 días con 8% de uva entera. Fermentación con levaduras indígenas. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés.
Añejamiento: 12 meses en barricas de roble francés.
Ubicación: Ugarteche, Lujan de Cuyo / Finca «la Sofia» en el km 40 de la ruta 40.
Año de plantación: 2004
Altura: 890 metros sobre el nivel del mar.
Variedad: Malbec
Suelo parcela 1: Arcilla
Suelos parcela 2: Canto rodado con arcilla.
Producción: 3200 botellas
Rindes: 7000-8000 kg por hectárea
Alcohol: 14%
Enología: Lucas Pfister
Información adicional
| Enologo | Lucas Pfister |
|---|---|
| Marca | 40/40 |
| Pais | Argentina |
| Composicion varietal | Malbec |
| Provincia | Mendoza |
