Descripción
Nuestros vinos jóvenes son la expresión más pura y definida de Altar Uco. No son jóvenes porque sean vinos para beber necesariamente en el año, sino porque se trata de los ejemplares que menos tiempo pasan criándose en la bodega.
La línea Edad Moderna está compuesta por un Cabernet Sauvignon, un Malbec, un corte tinto y un blend blanco. Todos son elaborados con uvas de Tupungato, Valle de Uco, específicamente de El Peral, San José y Gualtallary.
Se trata de ejemplares cuya principal identidad está dada por el balance extraordinario que se logra entre el equilibrio de los viñedos antiguos y la modernidad del concreto en el que se fermentan y crían los vinos.
Viñedos antiguos, mínima intervención, varietalidad y fermentación en cemento dan como resultado vinos modernos en su esencia, de gran pureza, y con todo el carácter y armonía de esos viñedos añosos equilibrados de manera natural.
Ni bien se sirve en la copa se percibe una expresión muy definida de Cabernet tupungatino gracias a sus aromas sueltos que recuerdan a aguaribay y frutos negros maduros, que luego de un rato se funden con notas florales. Su entrada en boca es algo dulce, con volumen medio y taninos pulidos; sabores picosos y acidez equilibrada que le suma frescura.
Final largo, con textura firme que va limpiando el paladar.
Información adicional
| Composicion varietal | Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| Marca | Altar Uco |
| Pais | Argentina |
