Descripción
Finura y elegancia
Elaborado íntegramente con cepa Chardonnay, procedente de los cuatro grands crus de la Côte des Blancs: Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger.
Notas de cata
Esta cuvée, fruto del ensamblaje de dos añadas, revela todas las particularidades del Chardonnay. Su complejidad, su gran vinosidad y un final de un sorprendente frescor son muy apreciados por los aficionados más expertos.
A LA VISTA
La ligera espuma de delicadas burbujas acompaña con elegancia los destellos de oro brillante de su capa de reflejos verdes.
EN BOCA
La sensación cremosa de una burbuja fina combinada con matices de bollería y minerales. Final persistente, con una suavidad fresca y mesurada.
EN NARIZ
Intensidad muy pura de aromas de frutos secos (almendra, avellana fresca), mezclados con frutas de pulpa blanca.
DEGUSTACIÓN
Combina a la perfección con caviar o deliciosas ostras, así como con pescados a la parrilla y mariscos.
Temperatura de servicio: 8°
Cepas y elaboración
• 100 % Chardonnay
• Grands crus de los pueblos de la Côte des Blancs: Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger
• Dosificación: 8 g/l
• Vinificación en cubas
• Fermentación maloláctica parcial
• Entre un 33 y un 40 % de vinos de reserva
• Maduración sobre lías/en bodega: de 4 a 5 años
• Formatos disponibles: botella y magnum
• Tiempo de conservación: de 6 a 8 años (botella); de 8 a 10 años (magnum)
