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Atamisque Cabernet Sauvignon

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INFORMACIÓN

ORÍGEN: La Consulta, Tupungato, Mendoza. COMPOSICIÓN VARIETAL: 100% Cabernet Sauvignon WINEMAKER: Philippe Caraguel ALCOHOL: 14,5% ACIDEZ TOTAL: 6,98 g/l (Ac. Tartárico). NOTAS DE CATA Color: Rojo profundo e intenso. Aroma: Mermelada de frutos rojos combinados con notas de pimientos. Boca: Corpulento, muy estructurado, de taninos agradables; se caracteriza por el reencuentro muy amable en boca de una paleta de frutos rojos y especies, la larga crianza en barricas le aportan complejidad con descriptores como vainilla, cacao y chocolate. CARACTERISTICAS Bodega: Atamisque Cosecha: Abril Sistema de Cosecha: Manual en cajas de 18 kgs. Fermentación: En tanques de acero inoxidable, con estricto control de la temperatura (25°C / 28°C), al final de la fermentación se libera la temperatura a 30°C. Fermentación maloláctica natural y completa en barricas. Crianza: 14 meses en barricas nuevas de roble francés. Potencial de Guarda: 15 años.

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