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Finca Suarez Cabernet Sauvignon

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INFORMACIÓN

Variedad: 100% Cabernet Sauvignon Origen: De nuestras fincas en Paraje Altamira, Mendoza, Argentina, Altitud 1100 msnm Suelo: Aluvional calcáreo Antigüedad del viñedo: 20 años Rendimiento: 7,000 kilos por hectárea Cosecha: Manual Vinificación: Maceración en frío 3 días a 10º. Fermentación con levaduras indígenas 25 días entre 26º y 32º. Fermentación maloláctica 100% Crianza: En pileta de hormigón durante 12 meses Alcohol: 13% Acidez / PH: 5,0 / 3,755

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