Descripción
Variedades: 50% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 15% Pinot Meunier. Tiraje: 06/2021
Degüelle: 10/2024
Dosaje (azúcar residual): Brut Nature – 0 g/l
Acidez total: 7,2 g/l
pH: 3,22
Alcohol: 12,0 % vol.
Vendimia: manual selectiva; solo uvas en perfecto estado sanitario. Prensado suave de racimo entero con fraccionamiento de mostos. Fermentación maloláctica en la fase de vino base. Crianza sobre lías en barricas de 500 litros, sin removido, durante 10 meses
Notas de cata:
En nariz se muestra puro, cristalino y de gran precisión, con notas sutiles de frutas ligeras, manzana verde fresca y un matiz ahumado y calcáreo. En boca impresiona por su longitud cítrica, aromas a pomelo, un toque de pan de masa madre y, de nuevo, esa mineralidad: calcárea, tensa y precisa. El nombre del espumoso se eligió como homenaje a su círculo de amigos y familiares, quienes hicieron posible la creación de la bodega. ¿Por qué comprar y beber vino si no es en compañía de amigos y familiares?
Información adicional
| Composicion varietal | Chardonnay |
|---|---|
| Pais | Alemania |
| Marca | Krack Winery |
