INFORMACIÓN
La ilusión y las ganas de hacer vino, me hizo toparme con Anna Vallés. Ella y su familia tienen una hermosa masía y viñedos, y querían empezar a utilizar algunas parcelas para hacer vino, así que nos arriesgamos y decidimos que podíamos empezar a hacerlo juntas. Era un sueño que ambas queríamos experimentar. 2022 fue la primera añada. Con la ayuda de su familia y amigos de la región hicimos vino!!! Fue un año de pura investigación y de mucha diversión.
Te gusta el sabor del té frio? La Fina nos recuerda esa buena sensación de cuando bebes un té frio con la calor del verano. Entra en boca fresco. Su color podría hacer pensar en un vino más denso y complejo, pero es mucho más directo y de trago largo. Perfecto acompañado con queso o algún tipo de grasa para limpiar el paladar. La Fina es un vino orange que procede de uva Xarel-lo que ha estado fermentado con las pieles durante 17 días. Prensado con los pies. El total de la fermentación sucede dentro de un tanque de 300L de inox. Crianza en barrica usada de roble francés durante 6 meses previos al embotellado en abril de 2023. Solo 300 botellas producidas por Vinyes de Palou, dos amigas que hacen vino natural en el Penedès.
Alcohol: 12%
Variedad: Xarel·lo
Uvas Ecologicas
Vegano
Sin sulfitos añadidos
Sin filtrar
Valoraciones
No hay valoraciones aún.