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La Serra Claret Metonimic

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Descripción

La ilusión y las ganas de hacer vino, me hizo toparme con Anna Vallés. Ella y su familia tienen una hermosa masía y viñedos, y querían empezar a utilizar algunas parcelas para hacer vino, así que nos arriesgamos y decidimos que podíamos empezar a hacerlo juntas. Era un sueño que ambas queríamos experimentar. 2022 fue la primera añada. Con la ayuda de su familia y amigos de la región hicimos vino!!! Fue un año de pura investigación y de mucha diversión.

Técnicamente La Serra es un vino denominado “clarete”. Eso significa que se elabora con variedades tintas, Cabernet, y en porcentaje menor variedades blancas, Muscat y Parellada. Es una antigua forma de elaboración cuando se mezclaban parcelas y no había mucha uva recolectada. Cada variedad se cosecha en su momento óptimo de maduración, macera con sus pieles con racimo entero durante el primer periodo de su fermentación y juntas terminan la fermentación en una sola ánfora de arcilla, donde el vino cría durante 6 meses. La Serra es un vino fácil, directo y fresco. Aromas a cereza negra y final algo herbal. No lo recomendaría con comida, más bien para copeo durante la tarde esperando la cena. Es totalmente un vino para el verano. Solo 600 botellas producidas.

Alcohol: 11%

Variedad: Cabernet Sauvignon, Muscat, Parellada

Información adicional

País

Composición varietal

Marca

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