Descripción
ELABORACIÓN
Queremos resaltar los 6 años de crianza de este vino en barrica y botella dentro de nuestras cuevas centenarias. Este vino sólo se elabora en añadas excepcionales. El proceso de una vendimia artesanal y laboriosa en cajas, nos permite brindarle la uva en perfecto estado y con todos sus aromas. La crianza durante 36 meses en barricas de roble de 4 orígenes, se desarrolla en la quietud de nuestra cuevacon trasiegos artesanales a 12ºC de temperatura y con un 85% de humedad. Termina con otros 36 meses de crianza en botella.
NOTAS DE CATA
Un vino para grandes momentos, un perfume. Con este vino Yolanda García Viadero muestra que potencia y elegancia no están reñidas en un vino de Ribera del Duero. Un vino de alta capa. De color granate intenso. Con marcados aromas de toffee y recuerdos de madera de cedro. Complejo en boca, es un vino completo. Amplio, carnoso y envolvente, que se abre en boca con un retrogusto muy persistente. Un vino memorable…
36 meses en Barrica. 36 meses en Botella
Serie Limitada de 18.000 botellas
Denominación de Origen Ribera del Duero
Variedad 100% Tempranillo (Tinto Fino)
Viñedo de más de 40 años
2.000 kg/Ha
Levaduras autóctonas que aportan el carácter y la personalidad del terroir.
36 meses en barricas de Roble de 4 orígenes distintos
