Descripción
Microvinificación de 347 botellas
Variedades: Torrontés Sanjuanino, Malvasía Criolla y Criolla Blanca.
Paraje Hilario – Valle de Calingasta – San Juan
Cosecha manual en día de luna llena, a mediados de feprero. Cofermentación espontánea de criollas blancas con levaduras nativas en tanque de plástico. “aceración con sus pieles por 40 días. Descube nocturno en cuarto menguante a fin de marzo. Vinificación de baja intervención.
Alcohol 11.8° SO2 <25mg/L
Aromas a durazno, pera, hierbas, manzana verde. En boca es fresco, con astringencia sutil y acidez media alta.
Información adicional
| Composicion varietal | Naranjo |
|---|---|
| Marca | Batallero |
| Pais | Argentina |
| Zona | Paraje Hilario |
| Region | Valle de Calingasta |
| Provincia | San Juan |
