Raíces del Miño Tinto Galaico, D.O. Ribeiro

Descripción

Corte tinto representativo del Ribeiro, combina un 50% de Brancellao con un 25% de Caiño Longo y 25% de Sousón. Límpido y brillante, aporta una nariz bien frutal y especiada, con una sabrosa boca llena de frescura, fiel al terruño gallego.

CEPA: Brancellao 50%, Caíño Longo 25%, Sousón 25%

ORIGEN: As Bouzas, Castrelo de Miño. D.O. Ribeiro.

ALTITUD DEL VIÑEDO: 200-350 msnm.

AÑO DE PLANTACIÓN DEL VIÑEDO: 1970.

DENSIDAD DE PLANTACIÓN: 6250 plantas por hectárea.

CONDUCCIÓN: en sistema de doble cordón y estaca.

MANEJO DEL VIÑEDO: espalderas tradicionales. poda guyot.

SUELOS: mezcla de pizarras, granitos, con presciencia de minerales (hierro, grafito, boro, mica, tiza).

COSECHA: 2018

RECEPCIÓN EN BODEGA: primera quincena de octubre.

FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA: 12-15 días a 24º C con levaduras autóctonas para preservar aromas.

CRIANZA: 20 meses en cocciopestos.

EMBOTELLAMIENTO: 7 de septiembre 2020.

PRODUCCIÓN TOTAL: 3330 botellas.

INFORMACIÓN TÉCNICA
Alcohol: 12,5%
Acidez total: 5,66
Ph: 3,6
Azúcar residual: 0,2 g/l

NOTAS DE CATA: Límpido y brillante, de capa media, rojo cereza con destellos carmín. La nariz es frutal y especiada. Arándanos, moras, ciruelas, madroño. Boca sabrosa, armónica, muy fresca, fiel al terruño gallego. Confirma la nariz en boca, con recorrido medio y un final gentil. Recomendamos consumirlo a una temperatura entre: 14-17º C.

WINEMAKERS: Héctor Durigutti, Pablo Durigutti y Attilio Pagli.