Canopus FEP Pinot Noir

Descripción

¿Por qué FEP – Five Easy Pieces?
Five Easy Pieces (o Cinco Piezas Fáciles en español) es una composición de música clásica escrita por el compositor ruso Igor Stravinsky. Fue inicialmente hecha como herramienta educativa para niños. El gran compositor ruso dijo una vez que las 5 piezas fáciles son composiciones profundas, pero más abordables… lo mismo que nos inspira de esta nueva línea de vinos.

Cepa: Pinot Noir | Año: 2025

Región: Valle de Uco, Mendoza

Apelación: El Cepillo y Altamira

Producción: 500 botellas

Alcohol: 13%

Viñedo – Viñedos de El Cepillo y Altamira, parte de la finca de Canopus y productores locales, que son manejados de manera ecológica y sin productos de síntesis química. Parcelas calcáreas y frías.

Vinificación – Se cosecha a mano, se muele y fermenta sin ningún tipo de corrección, ajuste ni agregado de sulfitos. Solo jugo de uva fermentado. Tiene una crianza breve en huevos de concreto y se pone en botella antes de terminar el invierno.

Vino – Un Pinot de gran pureza. Montaña, piedra y un ida y vuelta de frutosidad y la mineralidad. Una nariz muy amable que va entre fruta negra y sensaciones terrosas, bosque húmedo. Mucha atención al retrogusto, en el que se perciben marcas intensas y carismáticas.