Pintom Edición Japón Rosado Subversivo

Descripción

El lugar es El Cepillo, Valle de Uco. Un territorio de suelos calcáreos, temperaturas extremas y vientos caprichosos. Diez hectáreas de viñedos con una multitud de matices que abordamos para dar un sentido nítido y natural a los vinos. Los vinos nacen desde la decisión de buscar pureza y precisión y por eso sus atributos son fineza, texturas y carácter. La finca es orgánica certificada (LETIS), y trabajamos con manejos biodinámicos, estimulando todas las formas de vida del lugar y respetando las condiciones del origen. En bodega, los vinos siguen procesos naturales, sin correcciones ni agregado de levaduras. Y la crianza se realiza en barricas francesas usadas, toneles o esferas de cerámica.

Un rosado de ciertas parcelas únicas de Pinot Noir que surgió cuando los obstáculos del clima se interpusieron. Este rosado de textura nítida y profunda asume riesgos desde el estilo y resulta un vino de carácter y fineza.

Productor: Giuseppe Franceschini – Gabriel Dvoskin

Región: El Cepillo, Valle de Uco, Mendoza (990 m.s.n.m.)

Bodega: Canopus Vinos del Frio

Composición Varietal: 100% Pinot Noir – Orgánico Certificado (Letis)

Enólogo: Giuseppe Franceschini – Gabriel Dvoskin

Graduación Alcóholica: 11,5%

Temperatura de Servicio: 8 grados