Macollo Moscatel Rosado
Todos los varietales pasaron por una maceración prefermentativa en frio, pissage manual durante la fermentación y prensado manual. Baja intervención durante el proceso, necesaria para preservar la calidad del producto y obtener el perfil sensorial buscado. Evitamos el uso de nutrientes, levaduras, enzimas, estabilizantes, clarificantes o cualquier otro producto que no se encuentre naturalmente en […]
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