INFORMACIÓN
DESCRIPCIÓN TÉCNICA
COMPOSICIÓN: 100% Mourvedre
DENOMINACIÓN DE ORIGEN / VIÑEDO - I.G DESIERTO DE LAVALLE
ALCOHOL: 12%
PH: 3.18
ACIDEZ: 7.1 GR/LT
AZÚCAR RESIDUAL: 1.8 G/LT
VINIFICACIÓN
COSECHA: Cosecha manual en cajas - Marzo 2019
FERMENTACIÓN: Maceración en prensa durante 6 horas. Fermentación alcohólica a bajas temperaturas en barricas neutras con levaduras indígenas. Sin fermentación maloláctica.
CRIANZA: 3 meses en barricas neutra.
EMBOTELLADO: Julio 2019
PRODUCCIÓN: 2.000 botellas
ENÓLOGO ASESOR: Gonzalo Tamagnini
NOTAS DE DEGUSTACIÓN
Color: Atractivo rosa pálido
Aroma: Fresco e intenso carácter floral con matices muy sutiles frutas rojas del bosque y cítricos.
Boca: Suave, redondo, delicado con notas de frambuesa y pomelo con un final largo y elegante.
RECONOCIMIENTOS: Elegido como los mejores 15 Vinos Rosados de Lujo por Vinomanos en la cosecha 2018
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