INFORMACIÓN
COMPOSICIÓN: 55% Chardonnay – 40% Sauvignon Blanc – 5% Marsanne-Roussane
DENOMINACIÓN DE ORIGEN / VIÑEDO - I.G. LOS CHACAYES
ALCOHOL: 13.6%
PH: 3.14
ACIDEZ: 7 GR/LT
AZÚCAR RESIDUAL: 1.8 G/LT
VINIFICACION
COSECHA: Cosecha manual en cajas - Febrero y Marzo 2015
FERMENTACIÓN: Fermentación alcohólica en barricas de robles francés. con levaduras indígenas, a bajas temperaturas para preservar toda su frescura. Fermentación maloláctica parcial.
CRIANZA: 12 meses en barricas de 1° y 2° uso.
EMBOTELLADO: Marzo 2019
PRODUCCIÓN: 900 botellas
ENOLOGO ASESOR: Gonzalo Tamagnini
NOTAS DE DEGUSTACIÓN
Este blend de blancas proveniente de Los Chacayes, es un vino muy aromático con notas cítricas y florales que se mezclan armónicamente con notas de fruta blanca. Es un vino complejo pero a la vez muy versátil que puede acompañar diferentes comidas pero también se puede disfrutar de su elegancia y frescura por si solo.
RECONOCIMIENTOS: La cosecha 2015 fue reconocida con los siguiente puntos: 92 PTS TIM ATKIN – 91 PTS WINE ADVOCATE – 91 DESCORCHADOS. La cosecha 2018 aún no sale al mercado ni presentada a puntuadores.
