Alma Gemela Mourvedre Rosé

Descripción

DESCRIPCIÓN TÉCNICA

COMPOSICIÓN: 100% Mourvedre

DENOMINACIÓN DE ORIGEN / VIÑEDO – I.G DESIERTO DE LAVALLE

ALCOHOL: 12%

PH: 3.18

ACIDEZ: 7.1 GR/LT

AZÚCAR RESIDUAL: 1.8 G/LT

VINIFICACIÓN

COSECHA: Cosecha manual en cajas – Marzo 2019

FERMENTACIÓN: Maceración en prensa durante 6 horas. Fermentación alcohólica a bajas temperaturas en barricas neutras con levaduras indígenas. Sin fermentación maloláctica.

CRIANZA: 3 meses en barricas neutra.

EMBOTELLADO: Julio 2019

PRODUCCIÓN: 2.000 botellas

ENÓLOGO ASESOR: Gonzalo Tamagnini

NOTAS DE DEGUSTACIÓN
Color: Atractivo rosa pálido

Aroma: Fresco e intenso carácter floral con matices muy sutiles frutas rojas del bosque y cítricos.

Boca: Suave, redondo, delicado con notas de frambuesa y pomelo con un final largo y elegante.

RECONOCIMIENTOS: Elegido como los mejores 15 Vinos Rosados de Lujo por Vinomanos en la cosecha 2018