INFORMACIÓN
DESCRIPCIÓN TÉCNICA
Variedad: 100% Malbec
Alcohol: 13,8 v/v.
Azucar residual: 1,16g/l.
pH: 3,49
Ubicación viñedo: MAIPU, MENDOZA.
Altura viñedo: 600 MASL.
Sistema de conducción: GUYOT SIMPLE
Sistema de riego: POR SURCOS
Edad del viñedo: 12 AÑOS
Densidad de plantación: 6.900 PLANTAS/ HA
Producción: 1,300G/PLANT.
Fecha de cosecha: Mediados de marzo
Cosecha: MANUAL, EN CAJAS DE 15 KG
Elaboración: Fermentacion en tanque de acero inoxidable con levaduras indígenas. Sin agregado de sulfitos en todo el proceso.
Fecha de embotellado: Mayo 2017
Potencial de añejamiento: Desconocido
Temperatura de servicio: 16-18°C
